La version de votre navigateur est obsolète. Nous vous recommandons vivement d'actualiser votre navigateur vers la dernière version.

450-776-6038

askus@impecplus.com

 

 

SALUBRITÉ

Tous les employés qui manipulent des aliments durant leur travail posent constamment des gestes importants qu'il importe d'examiner avec soin de corriger au besoin afin que l'hygiène de votre établissement alimentaire soit à son maximum tout le temps.

En vertu de la Loi sur les produits alimentaires (RLRQ, chapitre P-29) et de ses règlements, les exploitants, les gestionnaires ainsi que le personnel affecté à la préparation des aliments ou au nettoyage de l’équipement doivent respecter les bonnes pratiques de manipulation des aliments. Depuis la réception des aliments jusqu’au service, en passant par toutes les étapes de préparation (décongélation, cuisson, etc.), vous, en tant que gestionnaire ou en tant que responsable formellement désigné de l'hygiène dans l'établissement, avez la responsabilité d’assurer la sécurité des aliments.

Sce: Guide des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaires, MAPAQ