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Clientèle du cours

Formation MAPAQ Hygiène et salubrité alimentaire de 3h30

Sont tenus de détenir l'attestation confirmant le suivi d'une séace - sans examen - de "Formation sur l'hygiène et la salubrité alimentaires de 3h30" les gens qui oeuvrent:
  • Dans un service de garde affilié à un bureau coordonateur, de 9 enfants et moins:  le / la personne responsable de l’hygiène et de la salubrité alimentaires 
  • Dans une installation intermédiaire ou de type familial, de 4 à 9 personnes inclusivement:  le / la personne responsable de l’hygiène et de la salubrité alimentaires 
  • Au sein d'un organisme qui effectue des activités de préparation d'aliments ponctuelles de petite envergure durant 30 jours consécutifs ou moins, le / la personne responsable de l’hygiène et de la salubrité alimentaires 
Notez bien, cette formation n'est recommandée que pour les 3 catégories de personnes ci-haut. Elle donne une idée de base de la salubrité. Ce n'est pas celle qui est recherchée par les propriétaires de restaurants ou d'entreprises alimentaires commerciales.  Pour ces cas,  voir plutôt la formation pour Manipulateur d'aliments.