450-776-6038

Qu'est-ce que la formation de Manipulateur d'aliments du m.a.p.a.q.? 

Cette formation dure 6 heures lorsque donnée en face à face,  Elle couvre les connaissances permettant de travailler dans les établissements alimentaires de manière conforme à la réglementation en cours. Elle donne une Attestation bonne à vie reconnue et recherchée par les employeurs. Elle permet aux employeurs de rencontrer leur quota de gens formés tout en enrichissant leur équipe de gens consciencieux, partageant une attitude positive commune envers l'hygiène en général.  

 

Qu'est-ce que la formation de Gestionnaire d'établissement alimentaire du m.a.p.a.q.? 

Cette formation dure 12 heures lorsque donnée en face à face,  Elle reprend  les connaissances de la formation de Manipulateur d'aliments sous l'angle du gestionnaire c'est à dire de la personne qui doit planifier, organiser et contrôler tous les aspects de la salubrité dans l'entreprise. En effet, aux yeux du m.a.p.a.q., cette formation est non-seulement obligatoire pour au moins une personne par permis mais ce sera à cette personne que le m.a.p.a.q. s'adressera pour parler salubrité le cas échéant. Donc afin de préparer le gestionnaire en ce sens, on y donne tout un coffre à outils illustré d'expériences du terrain. Ceci permettra au gestionnaire de bien se préparer, de choisir où mettre son énergie et ses ressources et d'être un leader authentiquement orienté vers la salubrité.  L'Attestation est bonne à vie. Elle sera incluse dans le calcul du quota de gens formés exigé par le m.a.p.a.q.  

 

Qu'est-ce que le quota dont il est question dans les autres réponses?

2.2.4.2. du Règlement P-29: Outre celle prévue à l’article 2.2.4.1, l’exploitant doit respecter l’une des obligations suivantes:
1°  s’assurer de la présence dans le lieu ou véhicule, durant les heures où il exerce ses activités, de la personne chargée du contrôle de l’hygiène et de la salubrité alimentaires ou d’au moins un membre de son personnel titulaire d’une attestation de formation de manipulateur d’aliments ou de gestionnaire d’établissement alimentaire;
2°  s’assurer qu’au moins 10% des membres de son personnel affectés à la préparation des produits ou au lavage ou au nettoyage du matériel et des équipements en contact avec les produits, y compris la personne chargée du contrôle de l’hygiène et de la salubrité alimentaires, sont titulaires d’une attestation de formation de manipulateur d’aliments ou de gestionnaire d’établissement alimentaire.

 

Comment choisir la formation du m.a.p.a.q. que je dois prendre?

Si vous ouvrez ou achetez un commerce alimentaire, il vous faut, à vous ou à quelqu'un à qui vous déléguez cette fonction, une formation de Gestionnaire d'Établissement alimentaire puisqu'il faut qu'au moins une personne détienne cette formation par permis émis par le m.a.p.a.q.  https://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Transformation/Qualitedesaliments/Hygienesalubrite/Pages/Hygienesalubrite.aspx
Pour le reste, l'article 2.2.4.2. du Réglement P-29 donne les informations nécessaires. 

 

Pourquoi former davantage d'employés que ce qu'exige le m.a.p.a.q.?

Plusieurs employeurs contatent qu'il y a un avantage certain à se doter d'un fort noyau de gens formés au sein de leur équipe afin que les gens parlent le même langage quand une question liée à la salubrité se présente. Un tel noyau a une influence bénéfique sur les nouveaux employés. L'équipe commet moins d'erreurs, elle est plus pro-active et le climat s'en trouve amélioré. Et n'oublions pas que  le fait d'offir un lieu et des comportements impeccables aux clients apporte aussi des dividendes. 

 

Est-ce que je peux faire ma demande de permis si je n'ai pas complété ma formation de  Gestionnaire d'établissement alimentaire?

Parlez-nous en avant de penser que non. 

 

Quels conseils donnez-vous aux personnes qui entreprennent les formations en ligne?

- Bien lire toutes les pages du site impecplus.com qui sont liées à la formation que vous avez choisi de suivre. 
- Ne pas entreprendre votre étude si vous n'avez pas toutes les pages du module d'étude. Les dernières pages devraient être les corrections des quizz. Posez des questions si vous avez le moindre doute. 
- Vous aurez droit à 1 heure de session zoom avant votre examen pour jaser de la matière (2 fois une heure pour la formation de Gestionnaire d'établissement alimentaire). Décidez de ce que vous voulez obtenir durant cette heure, personne n'a les mêmes besoins. Cette heure ne remplace pas une sérieuse et complète étude du module de cours. En général, les gens l'utilisent pour approfondir certains aspects du cours. Ne demandez pas votre session zoom si vous n'avez pas:
             - Fait l'équivalent de 2 bonnes lectures sérieuses de la matière
             - Fait tous les exercices des quizz, consulté les réponses attendues et corrigé vos erreurs en retournant voir le sujet en question dans le texte du                            module d'apprentissage. (module manipulateur uniquement) 
 

Je n'ai jamais utilisé zoom, avez-vous des conseils pour moi?

             - Si vous ne connaissez pas zoom, vous pouvez visualiser un de ces vidéos pour votre ordinateur (il en existe beaucoup, même en français) : 
                                 https://www.youtube.com/watch?v=7MSY3sL-SpA
                                 https://www.youtube.com/watch?v=L_fMLOnFNfc
                                 ou sur votre cellulaire: 
                                 https://www.youtube.com/watch?v=Bo3qOjTl33k&list=TLPQMTEwNTIwMjFXlZR1rOIWaQ&index=2
             - Choisissez bien un appareil fonctionnel (pc, tablette ou cellulaire) afin que vous puissiez commencer dès le début de la session zoom et que vous ne                              perdiez pas du temps précieux sur des questions techniques ou informatiques.              
             - Si vous utilisez un pc, soyez sûr qu'il est en état de fonctionnement. Si vous ne l'avez pas allumé depuis longtemps, il se peut qu'il fasse des mises à                                jour une fois allumé. Vous ne pourrez peut-être pas vous en servir avant de longues minutes. C'est un des exemples possibles. 
             - Pratiquez vous avant votre session de façon à pouvoir profiter de votre heure au complet. Vous ne voulez pas perdre 15 minutes parce que vous ne                                savez pas comment allumer votre micro ou votre caméra. Faites un test avec un-e ami-e. N'oubliez pas que en bas à gauche d'un écran de pc, sont                                situés les contrôles son et caméra. 
             - Soyez branché 5 minutes avant le début prévu de votre session. 
                                https://www.youtube.com/watch?v=7MSY3sL-SpA
                                https://www.youtube.com/watch?v=L_fMLOnFNfc

 

Si je pense que j'ai des difficultés personnelles, ai-je droit à une aide quelconque?             

Des accommodements sont parfois possibles au cas où vous auriez des difficultés d'apprentissage cognitives, linguistiques, physiques ou autres. Laissez-nous le soin d'évaluer si nous pouvons faire quelque chose pour faciliter votre apprentissage. On ne peut rien garantir mais faites-nous votre demande et nous l'étudierons avec attention. À ce sujet, disons que nous ne voulons pas seulement vous vendre une formation, nous voulons imiter le mapaq dans son  plan de réduire le cas d'intoxication par les aliments consommés au Québec.  Ainsi, il nous importe avant tout que vous ayez compris la matière enseignée.