Clientèle du cours Manipulateur d'aliments du mapaq (en ligne)

Ce cours s'adresse aux travailleurs du domaine alimentaire.

On peut citer les cuisiniers, les préposés qui touchent des aliments dans toutes sortes de commerces comme des cafétérias, des comptoirs lunch dans des centres commerciaux, les employés d'usines alimentaires... Les cas sont nombreux, on peut citer des gens qui manipulent des aliments durant de courts instants ou bien à la journée longue ou bien des aliments prêts à manger, chauds ou froids, ou ceux qui sont à l'état brut (comme des légumes non épluchés - notez qu'on exclut le domaine agricole) etc.

Sachez aussi que les employeurs du domaine alimentaire sont à la recherche de gens qui ont suivi cette formation.

Notez aussi que ce cours n'est pas suffisant si vous ouvrez une entreprise alimentaire et que vous en serez le patron; voir le cours de Gestionnaire dans ce cas

Contenu du cours de Manipulateur d'aliments du mapaq (en ligne)

Lorsque donné en personne, ce cours dure 6 heures incluant l'examen final. En ligne, c'est vous qui déciderez puisque vous posséderez le matériel de cours.

Le cours est basé sur le:

Guide des bonnes pratiques d'hygiène et de salubrité alimentaires du mapaq.

En plus du contenu du Guide, vous trouverez dans ce cours des données explicatives sur la microbiologie et autres outils pour rendre votre étude plus facile et enrichissante ainsi que des quizz de pratique.

En étudiant, notez vos questions, et posez-les lors de votre heure de Questions-Réponses en vidéo-conférence privée. Ceci est sans frais et n'est pas obligatoire.

Quand vous penserez être prêt-e, demandez à passer l'examen. Durée 30mn. Note de passage: 60%. Vous aurez droit à votre document d'étude durant l’examen. Demandez, toujours sans frais, une rétroaction sur votre examen.

Svp réservez 48 heures à l'avance pour ces rendez-vous virtuels.

Contenu de la formation

• Les températures de conservation des aliments

• Les méthodes de travail pour éviter la contamination des aliments

• Les principes généraux d’hygiène applicables à toute personne qui est en contact avec les aliments ou avec le matériel ou l’équipement qui sont en contact avec les aliments

• Les procédures de nettoyage, d’assainissement ou de désinfection du matériel et de l’équipement

• Les sources environnementales de contamination des aliments

• Les risques microbiologiques, physiques et chimiques liés à l’hygiène et à la salubrité alimentaires

• La provenance des aliments

• L’étiquetage des aliments.

ACHETER UN COURS EN LIGNE:

Avant tout, n'hésitez pas à appelez 450 776 6038 pour valider votre besoin de formation.

Pour débuter une formation, faites le paiement. (voyez comment plus bas). Ensuite, dans les 24 heures, le matériel d'étude vous sera envoyé par courriel. Peu importe comment vous payez, svp nous envoyer un texto avec:

• Votre nom et prénom

• Adresse courriel

• Langue désirée (français ou anglais)

• No de téléphone

• Mot de passe interact

INTERAC

Simple et sans frais

Utilisez 450 776 6038 ou mauricejp52@gmail.com

CARTE/CRÉDIT (paypal)

Choisissez votre cours avec la flèche

VERSION PAPIER DES DOCUMENTS DE FORMATION

Au cas où vous auriez besoin qu'on vous envoie le matériel de cours déjà imprimé, par la poste, c'est possible moyennant certains frais :

1 module (manipulateur seul ou gestionnaire seul) 15 $ taxes incluses

2 modules (manipulateur et gestionnaire par exemple) 25 $ taxes incluses

CHÈQUES: de compagnie uniquement

FACTURES: seulement sur demande. Aucun frais